Как приготовить баранину с овощами?

Мясо с гарниром является любимым блюдом практически всех мужчин. Одна из вариаций - это нежная и сытная баранина с овощами. Для приготовления ее потребуется не очень много времени и перечень продуктов без особых изысков. Итак, что же понадобится для приготовления?

Потребуется:
- 1 килограмм отборной баранины,
- 0,5 кг риса,
- зрелый кочан капусты,
- по 3 штуки репчатого лука, болгарского перца, спелых помидоров, моркови,
- 2 зубчика чеснока,
- 3 ст. ложки подсолнечного масла,
- специи: перец, соль.
Подготовленное мясо и чеснок мелко нарезают. Капустный кочан разбирают на листы, оставшиеся овощи режут кружками. В кастрюлю или казан наливают масло, добавляют немного воды и устилают дно и стенки посуды сочными капустными листьями. Выкладывают послойно мясо, овощи, поверх которых также настилают листья. Тушить блюдо необходимо под крышкой в течение часа. Затем верхние листья придется приподнять, подсыпать сверху рис и продолжать тушить еще около тридцати минут. Готовое блюдо посыпают зеленью - это придаст особую пикантность вкусу и неповторимый аромат. Специи добавляют, исходя из собственных предпочтений.