Кулинария:Как правильно готовить мясо?

6 января 2012
Как правильно готовить мясо? Если вы решили приготовить отварное мясо, то его нужно варить большим куском и бросать в уже кипящую воду, это позволит мясу сохранить сочность.
Чтобы мясные котлеты были сочными, нужно в фарш добавить немного белого хлеба, он препятствует вытеканию мясного сока на сковородку.
Котлеты нужно жарить на умеренно разогретой сковородке, если сковорода будет слишком холодной, то котлеты пристанут к ее поверхности и «развалятся», если раскаленной – продукт быстро сгорит или обуглится.


Теперь, если Вас спросят,

Как правильно готовить мясо?

Вы всегда будете знать, что правильно ответить :)

Обратная связьКарта сайта