Что такое коричневый сахар? Чем он полезен?

Из чего делают коричневый сахар? Полезен ли коричневый сахар?

Коричневый сахар производят из тростника и пальмы в отличие от белого сахара (свекольного). Коричневый сахар имеет в своём составе патоку, чем и обусловлен такой темноватый оттенок этого сахара. Полезен ли коричневый сахар? Это такой же углевод, как и белый рафинированный сахар. Но благодаря не полной обработке, в коричневом сахаре сохраняется микроэлементы, такие как медь, цинк, кальций и железо. Эти микроэлементы содержатся в минимальном количестве, но в привычном всем нам белом сахаре эти микроэлементы полностью отсутствуют.

Коричневый сахар улучшает вкус чая, в отличие от белого сахара. Многие диетологи утверждают, что от коричневого сахара меньше вреда для человеческого организма, чем от белого рафинированного сахара. Коричневый сахар стоит в пять раз дороже белого, но стоимость себя оправдывает. Знаменитые модели если и позволяют себе выпить чай или кофе с сахаром, то добавляют в чашку только коричневый сахар.