Провариваем грудинку, бульон процеживаем, мясо отделяем от костей и нарезаем. Свеклу нарезаем некрупной соломкой и ставим тушиться.

Добавляем в закипевший бульон картофель, и когда вода начнет кипеть, добавим тушеную свеклу. Морковку нарежем тонкой соломкой и обжарим, затем добавим в борщ.

Добавим лавровый лист. Лук обжарим, добавим томат-пасту и еще прожарим. Свежие помидоры добавим в борщ, заранее очистим с них кожицу.

В сковороду с зажаркой  добавим зубки чеснока. Нарежем капусту и добавим ее, когда картофель почти проварится. Накроем крышкой.

Проварим около 7 минут, затем добавим зажарку с чесноком и приправами.
Помешиваем и накрываем крышкой. Через три минуты снимаем с плиты и добавляем зелени по вкусу.

Эти продукты вам понадобятся чтобы приготовить Борщ:
400 грамм мяса (грудинка)
5 - 6 крупных картофелин
1 большая морковь
1 средняя свекла
1 головка лука
2 - 3 столовые ложки томат-пюре
лавровый лист
5-6 долек чеснока
сушеный базилик
молотые семена киндзы
зелень.