Кулинария:Как получить сок из листового салата?

7 января 2012
Как получить сок из листового салата?Для получения сока из листьев салата очистите стебель от наружных листьев (они темнее и вкуснее, к тому же богаты хлорофиллом, витаминами и минеральными солями). После этого погрузите салат в подсоленную воду (состав – 1 стол. ложка соли на 2 литра воды ) на 1 час. Данная процедура поможет очистить листочки от бактерий и грязи. Листья ещё раз промойте в тёплой воде и подсушите чистой тряпочкой или феном. Когда салат высохнет, пропустите его через мясорубку или специальную мельничку для овощей (такие комбайны есть в любом магазине посуды). Молоть нужно быстро, чтобы сок не успел окислиться из-за соприкосновения с металлическими резцами мясорубки. Полученную массу заверните в марлю и хорошо отожмите. В принципе, можно воспользоваться и более технологическими методами, например, электрической соковыжималкой или специальным ручным прессом. Для приготовления сока иногда используют и кочерыжку, но я бы не рекомендовал – в ней почти нет витаминов.
Возможно, Вы зададитесь вопросом – а зачем он нужен, этот сок зелёного салата? Его можно смешивать с другими соками или употреблять самостоятельно, но не больше 100 грамм в день. Вкус у сока довольно специфический, но попробовать стоит!


Теперь, если Вас спросят,

Как получить сок из листового салата?

Вы всегда будете знать, что правильно ответить :)

Обратная связьКарта сайта