Как приготовить куриные колбаски с сельдереем?

Очень нежное, вкусное и полезное блюдо, полностью диетическое. Колбаски запекаются в духовке и потом заливаются сметанным соусом. Подаются с любым гарниром.


Что понадобится для приготовления

500 грамм куриного филе
Два яйца
Половинка корня сельдерея
Три столовых ложки панировочных сухарей
Приправа для курицы с карри
Сушеный тимьян, молотый черный перец, соль – по вкусу
Свежая зелень петрушки
Немного зеленого лука

Для соуса

200 грамм нежирной сметаны
По чайной ложке готовой горчицы и муки
Соль по вкусу


Приготовление

Половину корня сельдерея (небольшого) нужно очистить от кожицы, вымыть и натереть на крупной терке.
Куриное мясо пропустить через мясорубку, смешать с панировочными сухарями, яйцами, добавить все специи и приправы, посолить по вкусу. Хорошо вымешать фарш, смешать с сельдереем и мелко нарезанной зеленью петрушки и зеленым луком (зелень можно использовать замороженную).

Мокрыми руками сформировать длинненькие котлеты (как колбаски), выложить на противень застеленный бумагой для выпечки, поставить в горячую духовку. Запекать 20 – 30 минут на среднем огне.
Готовые колбаски выложить в казанчик, залить сметаной смешанной с горчицей и мукой (сметану чуть подсолить). Накрыть крышкой и запекать еще 15 минут.