Как приготовить куриную грудку в пармезане?

Нежное куриное филе в сырной корочке – разве может такое сочетание быть невкусным! А какой аромат стоит когда все запекается! Кстати, если нет духовки, это не повод отказываться от приготовления такой вкуснятины – филе можно приготовить и на сковородке.


Что понадобится для приготовления

Большое куриное филе
Три столовых ложки панировочных сухарей
Одно яйцо
Три столовых ложки тертого пармезана (можно использовать и другой твердый сыр)
Две дольки чеснока
Две столовых ложки сливочного масла
Немного сушеного орегано, соль по вкусу


Приготовление

Разрезаем филе вдоль пополам чтобы получились две одинаковых половинки.
Теперь нам понадобятся три тарелочки. В одной взбиваем яйцо, в другую насыпаем смесь из панировочных сухарей, орегано и соли, в третью насыпаем тертый сыр.
Берем форму для запекания и донышко застилаем пергаментной бумагой. Чеснок пропускаем через чесночницу и половину сливочного масла смешиваем с чесноком. Смазываем бумагу этой смесью.
Обмакиваем курицу в яйцо, потом в сыр, потом – в сухари и выкладываем в форму для запекания. Сверху филе смазываем остатками сливочного масла и отправляем в духовку. Запекаем полчаса при температуре 180 градусов. За это время нужно один раз достать форму и перевернуть филе.