Как приготовить мясо в горшочке по-русски?

Особенность рецепта в том, что продукты в горшочки складываются уже подготовленными для запекания – мясо отваривается, картошка обжаривается, лук добавляем маринованный. Но можно положить и сырые ингредиенты, тогда время приготовления нужно увеличить.


Что понадобится для приготовления

400 грамм свинины или говядины
Семь – восемь клубней картофеля
Три столовых ложки маринованного лука
Несколько долек чеснока
Три столовых ложки сметаны или майонеза
Две столовых ложки сливочного масла (или свиного жира)
Соль и перец по вкусу
Свежая зелень укропа


Приготовление

Мясо отвариваем до готовности. Одну крупную луковицу режем мелкими кубиками, сбрызгиваем уксусом и оставляем минут на двадцать мариноваться. Чеснок пропускаем через пресс, мелко режем зелень. Мясу даем остыть и потом нарезаем небольшими кусочками. Смешиваем с маринованным луком, зеленью, чесночком. Добавляем майонез или сметану, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
Картошку режем соломкой, слегка обжариваем на сковородке в масле. Сильно зажаривать не нужно, только чуть подрумянить.
На дно горшочка сначала кладем кусочек масла (или немного жира), выкладываем слой картошки, потом слой мяса, сверху кладем кусочек масла (жира), накрываем крышечкой и ставим в разогретую духовку на пятнадцать минут.
Если готовите из сырых продуктов, то запекать нужно около часа, может чуть больше (зависит от мяса). Приятного аппетита!