Как приготовить дораду, запеченную с овощами и имбирем?

Дорада – не частый гость на нашем столе. Однако если экзотическая рыбка приплыла на вашу кухню, давайте попробуем вкусно ее приготовить.

Продукты:
две дорады;
один желтый болгарский перец;
один красный болгарский перчик;
небольшая репчатая луковица;
пять помидорчиков черри;
свежий имбирь, длиной три сантиметра;
пара ст. ложек растит. масла;
перец: белый и черный, соль.

Овощи моем. У перчиков вынимаем сердцевинку, сам перец режем соломкой, помидорчики (три штуки) режем кружочками. Лук нарезаем полукольцами, а корень имбиря – пластинками.

Обжариваем овощи в сковороде на растит. масле около четырех минут. Перчим их, солим и убираем на тарелку.
Рыбу моем, убираем внутренности и жабры, натираем снаружи и внутри перцем и солью. Фаршируем дорады овощами.

Духовку греем до 180 гр. Помидоры режем на половинки. Противень простилаем бумагой для выпечки. Рыбу кладем на бумагу, в жабры вставляем по половинке черри. Деревянными шпажками закрепляем в правильном положении плавники и хвосты дорад, для того, чтобы блюдо вышло красивым.
Запекаем полчаса.