Как приготовить курицу «Сациви»?

Это довольно вкусное и острое блюдо пришло к нам с Кавказа. Если вы любите острые блюда и закуски, то это то, что вам нужно. Приготовив по этому рецепту курицу на праздничный стол, вы рискуете только тем, что курица будет очень быстро съедена.

Курица «Сациви»
Для приготовления этого блюда вам понадобится:
Курица – примерно в 2 кг
Морковь – 1-2 шт.
Бульон от курицы и батон
Хмели-сунели – 2 столовые ложки
Грецкие орехи очищенные – 1 стакан
Чеснок – 1 головка
Уксус – 1-2 столовые ложки
Аджика – 1 чайная ложка
Зелень

Приготовление:
Курицу промыть и отварить с добавлением моркови. Остудить и разделать на порционные куски.

Отливаем немного куриного бульона и охлаждаем.

Батон замачиваем в бульоне и перекручиваем через мясорубку. Перекрученный батон добавляем в бульон. Бульон должен получиться кашеобразным, но жиденький. Добавляем туда хмели-сунели и помешивая доводим до кипения. Пусть немного прокипит.

Грецкие орехи измельчаем и смешиваем с мелко порезанным чесноком, добавляем уксус и соль.