Как приготовить суп из краснокочанной капусты с копчёной куриной грудкой?

Этот суп не только вкусный, но и простой в приготовлении. Он готовится очень быстро и вполне подойдёт тем, кто всегда куда-то спешит.

Суп из краснокочанной капусты с копчёной куриной грудкой
Для приготовления 4 порций супа вам понадобится:
Репчатый лук – 1 шт.
Краснокочанная капуста – примерно 750 гр.
Морковь – 1 шт.
Картофель - 400 гр.
Копчёная куриная грудка – 250 гр.
Оливковое или другое растительное масло – 1 столовая ложка
Гвоздика, корица, мускатный орех – всего по щепотке
Красный винный уксус – 2 чайные ложки
Зелень петрушки

Приготовление:
Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

Капусту промыть и удалив кочерыжку мелко нашинковать.

Нарезанный лук пассеровать в сотейнике до золотистости, после чего туда же добавить нарезанную капусту и тушить 8-10 минут на медленном огне.

Готовую капусту с луком выложить в кастрюлю и добавить туда один литр воды.

Добавить специи и варить на слабом огне 25 минут при закрытой крышке.

Картофель почистить и нарезать кубиками.

Морковь почистить и нарезать кружочками.

Картофель и морковь положить в суп и варить ещё примерно 15 минут.

Куриную грудку порезать на кусочки и добавить в суп. Туда же влить винный уксус, подсолить и варить ещё пять минут.

Суп разлить по тарелкам, добавив в каждую тарелку мелко нарезанной зелени.