Как приготовить печенье на сметане?
Такое печенье раньше часто пекли наши мамы и бабушки, рецепт довольно старый и известный. Продукты для печенья нужны самые обычные – мука, маргарин, сметана и сахар.
Что понадобится для приготовления
Два стакана муки
200 грамм сливочного масла или маргарина
100 грамм сахара
Одно яйцо для смазки печенья
Сахар для обсыпки
Приготовление
Муку просеиваем на стол, натираем в нее на крупной терке сливочное масло или маргарин (предварительно охладить), растираем в крошку руками. Добавляем сахар, перемешиваем и кладем сметану. Замешиваем эластичное тесто, заворачиваем его в пленку и убираем на час в холодильник.
Когда тесто будет готово, отрезаем от него кусочек, остальное оставляем в холодильнике. Раскатываем тесто в пласт толщиной в полсантиметра, вырезаем формочками фигурки или нарезаем печенье ножом ромбиками. Смазываем каждую фигурку взбитым яйцом и обмакиваем в сахар. Выкладываем на противень, когда он заполнится, ставим в горячую духовку, выпекаем 10 – 15 минут на среднем огне. Важно не пересушить печенье, тогда оно получится внутри слоеным, очень нежным, а сверху хрустящим.
Что понадобится для приготовления
Два стакана муки
200 грамм сливочного масла или маргарина
100 грамм сахара
Одно яйцо для смазки печенья
Сахар для обсыпки
Приготовление
Муку просеиваем на стол, натираем в нее на крупной терке сливочное масло или маргарин (предварительно охладить), растираем в крошку руками. Добавляем сахар, перемешиваем и кладем сметану. Замешиваем эластичное тесто, заворачиваем его в пленку и убираем на час в холодильник.
Когда тесто будет готово, отрезаем от него кусочек, остальное оставляем в холодильнике. Раскатываем тесто в пласт толщиной в полсантиметра, вырезаем формочками фигурки или нарезаем печенье ножом ромбиками. Смазываем каждую фигурку взбитым яйцом и обмакиваем в сахар. Выкладываем на противень, когда он заполнится, ставим в горячую духовку, выпекаем 10 – 15 минут на среднем огне. Важно не пересушить печенье, тогда оно получится внутри слоеным, очень нежным, а сверху хрустящим.