В чём разница между котлетами и биточками?

У многих людей возникает путаница между понятиями котлеты и биточки. Так в чём же всё-таки разница, а может, нет никакой разницы? Читаем в статье.

Ну, вот фарш приготовлен, хорошо отбит и перед хозяйкой стоит проблема. А что приготовить котлеты или биточки из него.

Давайте попробуем разобраться в разнице между этими двумя блюдами.

Итак, котлеты имеют вид овала с одной стороны слегка заостренные и немного плоские, а вот биточки наоборот толстенькие и кругленькие.

Но только ли в форме отличие? Оказывается – нет.

Когда биточки обжарились, то их складывают в сотейник и заливают соусом, затем проваривают на ленивом огне немного. От того, что они толстенькие и кругленькие, то при приготовлении у них не происходит деформации.

А вот с котлетками происходит наоборот, они должны быть с изумительной корочкой поджаристой и соусом их не поливают.