Как приготовить мясо с гречкой в горшочке?
Мясо с гречкой готовится сразу в небольших порционных горшочках (объем примерно литр) или можно сделать в одном большом горшочке с соблюдением пропорций.
Что понадобится для приготовления (на три порции)
500 грамм нежирной свинины (или телятины, говядины)
Девять столовых ложек гречневой крупы
Одна крупная луковица
Литр воды или бульона
Специи, приправы и соль по вкусу
Сливочное масло
Лавровый лист
Приготовление
Лук режем мелко или полукольцами – кому как нравится. Мясо нарезаем мелкими кусочками. Раскладываем по горшочкам, приправляем солью, специями, свежей или сушеной зеленью.
Крупу промываем, в каждый горшочек кладем по три столовых ложки гречки, заливаем бульоном или водой. Добавляем лавровый лист (по маленькому листику или большой разламываем на кусочки). Ставим в холодную духовку, доводим температуру до 200 градусов и готовим полчаса. Затем делаем температуру меньше (160 – 180 градусов) и готовим еще столько же. Достаем горшочки, в каждый кладем по кусочку сливочного масла и сразу же подаем к столу.
Можно готовить и с кусочками курицы, но ее лучше предварительно обжарить.
Что понадобится для приготовления (на три порции)
500 грамм нежирной свинины (или телятины, говядины)
Девять столовых ложек гречневой крупы
Одна крупная луковица
Литр воды или бульона
Специи, приправы и соль по вкусу
Сливочное масло
Лавровый лист
Приготовление
Лук режем мелко или полукольцами – кому как нравится. Мясо нарезаем мелкими кусочками. Раскладываем по горшочкам, приправляем солью, специями, свежей или сушеной зеленью.
Крупу промываем, в каждый горшочек кладем по три столовых ложки гречки, заливаем бульоном или водой. Добавляем лавровый лист (по маленькому листику или большой разламываем на кусочки). Ставим в холодную духовку, доводим температуру до 200 градусов и готовим полчаса. Затем делаем температуру меньше (160 – 180 градусов) и готовим еще столько же. Достаем горшочки, в каждый кладем по кусочку сливочного масла и сразу же подаем к столу.
Можно готовить и с кусочками курицы, но ее лучше предварительно обжарить.