Как приготовить турецкий манник?

Манник получается слегка влажноватым, но не резиновым, а рассыпчатым. Такая интересная фактура выпечки получается благодаря манке, которая замачивается в йогурте и пропитке из варенья, которой смазывается готовый манник.


Что понадобится для приготовления

500 мл. йогурта
Два стакана манной крупы
Стакан сахара (можно меньше – по вкусу)
Три яйца
125 грамм маргарина
Чайная ложка разрыхлителя
Пакетик ванильного сахара
Повидло или варенье для пропитки
Орешки для посыпки верха


Приготовление

Манную крупу залейте йогуртом на полчаса. потом добавьте взбитые с сахаром яйца, ванильный сахар и разрыхлитель. Растопите маргарин, остудите до комнатной температуры и добавьте к остальным ингредиентам. Все тщательно перемешайте.
Форму для выпечки смажьте маслом, выложите тесто, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до готовности.
Готовый манник еще горячим нужно смазать повидлом или вареньем (чтобы лучше пропитался – сделайте проколы ножом), посыпьте орешками и дайте остыть.
Нарезать манник нужно когда он полностью остынет – тогда появится вкус и выпечка будет хорошо держать форму. Приятного аппетита!