Вы пробовали Курицу «под снегом»?

Курица «под снегом» - это нежное куриное мясо, укрытое оригинальным соусом, который придает ему неповторимый вкус…

Рецепт соуса для блюда «Курица «под снегом»:
3 сырых куриных желтка;
1 столовая ложка горчицы;
1 столовая ложка сметаны;
2 столовые ложки растительного масла;
½ столовой ложки уксуса;
немного соли;
1 зубчик чеснока.

Желтки растираем с горчицей, добавляем сметану, растительное масло, уксус соль и пропущенный через чесночницу чеснок, все тщательно перемешиваем.

Запекаем в духовом шкафу одну курицу (желательно взять курицу побольше, тогда блюдо получится наиболее сочным и нежным), делим ее на порции, укладываем на противень и заливаем заранее приготовленным соусом.

Поверх соуса блюдо покрываем «снегом», который готовится из взбитых с помощью миксера с лимонным соком яичных белков.

Курица ставится в прогретый духовой шкаф и запекается в течение нескольких минут.
Блюдо делится на порции, теперь им смело можно угощать гостей. Поверьте, они оценят ваш кулинарный шедевр.
Приятного аппетита!