Как приготовить итальянские булочки с маслинами?
Чтобы даже самый вкусный домашний хлеб не надоел, попробуйте делать хлебушек с разными добавками – с зеленью, специями, жареным луком, томатами или как в этом рецепте – с маслинами.
Необходимые продукты
240 мл. теплой воды
20 грамм свежих дрожжей (или полторы чайных ложки сухих)
Три столовых ложки растительного масла
Две чайных ложки соли
Щепотка сахара
500 – 600 грамм муки
Примерно 100 грамм маслин без косточки
Для смазывания булочек – три столовых ложки растительного масла и столовая ложка сухого розмарина.
Приготовление
Дрожжи растираем с сахаром, вливаем теплую воду, размешиваем. Даем постоять минут десять, добавляем соль, три столовых ложки растительного масла, всыпаем муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто.
Перекладываем в смазанную маслом посуду, накрываем, оставляем на час – полтора для подъема. Пока тесто подходит, смешиваем три столовых ложки растительного масла и розмарин, оставляем настояться.
Подошедшее тесто выкладываем на стол, обминаем, слегка вымешиваем, раскатываем в квадрат. Смазываем поверхность маслом с розмарином, на половину теста выкладываем нарезанные кружочками маслины. Накрываем второй половиной, разрезаем на 12 частей и каждую полоску скручиваем жгутом. Сворачиваем жгут узелком, выкладываем на противень, накрываем, даем подойти.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно полчаса.
Необходимые продукты
240 мл. теплой воды
20 грамм свежих дрожжей (или полторы чайных ложки сухих)
Три столовых ложки растительного масла
Две чайных ложки соли
Щепотка сахара
500 – 600 грамм муки
Примерно 100 грамм маслин без косточки
Для смазывания булочек – три столовых ложки растительного масла и столовая ложка сухого розмарина.
Приготовление
Дрожжи растираем с сахаром, вливаем теплую воду, размешиваем. Даем постоять минут десять, добавляем соль, три столовых ложки растительного масла, всыпаем муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто.
Перекладываем в смазанную маслом посуду, накрываем, оставляем на час – полтора для подъема. Пока тесто подходит, смешиваем три столовых ложки растительного масла и розмарин, оставляем настояться.
Подошедшее тесто выкладываем на стол, обминаем, слегка вымешиваем, раскатываем в квадрат. Смазываем поверхность маслом с розмарином, на половину теста выкладываем нарезанные кружочками маслины. Накрываем второй половиной, разрезаем на 12 частей и каждую полоску скручиваем жгутом. Сворачиваем жгут узелком, выкладываем на противень, накрываем, даем подойти.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно полчаса.