Как приготовить салат из лука с гранатом?

Салат идеально подходит к мясным блюдам, особенно к шашлычку. Летом его можно готовить с добавлением свежих помидор и большого количества зелени, зимой – только из зерен граната и репчатого лука.


Что понадобится для приготовления

Две средних луковицы
Один гранат
Один спелый мясистый помидор
Зелень петрушки, кинзы, укропа
Сахар, соль, уксус или лимонный сок – все по вкусу
Растительное масло


Приготовление

Лук нарезать тонкими кольцами или полукольцами – кому как нравится.
Налить в салатник 50 мл. холодной кипяченой воды, добавить столько же яблочного уксуса, по половинке столовой ложки соли и сахара. Размешать, чтобы сахар и соль растворились. Выложить в приготовленный маринад лук, перемешать и оставить на полчаса, не больше. Если лук попался горький, то его можно промыть под холодной проточной водой и после этого мариновать. Пропорции маринада меняйте по своему вкусу.
Пока маринуется лук, чистим гранат, разбираем на зернышки. Тонкими ломтиками режем помидор, мелко рубим зелень.
На тарелку выкладываем половину лука, потом помидоры, зелень и сверху оставшийся лук. Поливаем растительным маслом, украшаем зеленью.
В зимнее время просто перемешайте маринованный лук и зерна граната.