Интересно знать
еще В поисках ответов
Пользователей: 0
Поиск на сайте
Роботов: 0
Гостей: 60 Всех: 60 |
Кулинария:Как запечь овощи с грушами и беконом?7 января 2012![]() Согревающее осеннее блюдо из корнеплодов с баклажанами, грушами и беконом. Запекание в духовке способствует максимальному выявлению приятного вкуса и аромата овощей и, в отличие от варки, помогает сохранить все их полезные качества. 1 баклажан, разрежьте на 8 частей 3 батата, разрежьте на 4 части 3 пастернака, разрежьте на 4 части 150 г молодого порея 2 ст. л. оливкового масла 2 ст. л. свежего или 2 ч. л. сухого тимьяна 2 твердые груши, разрежьте на 4 части 8 ломтиков копченого бекона 1 ст. л. бальзамического уксуса Приготовление 1. Нагрейте духовку до 200С. Выложите баклажан, бататы, пастернак и порей в один слой в широкой форме для жаркого. Кондитерской кистью смажьте овощи маслом. 2. Посыпьте тимьяном и приправьте молотым черным перцем. Жарьте 25-30 минут, пока овощи не станут почти мягкими. Переверните и добавьте дольки груши, слегка обваляв их в масле. Поверх овощей выложите ломтики бекона. 3. Поставьте форму обратно в духовку на 15-20 минут, пока овощи и груши не станут совсем мягкими, а бекон не подрумянится. Сбрызните бальзамическим уксусом и подавайте блюдо горячим. Варианты - Когда созреет айва, ее можно использовать вместо груш. - Замените груши чесноком. Разрежьте пополам и положите в форму за 20 минут до окончания готовки. Чеснок приобретет мягкий, сладковатый вкус, его легко можно будет выдавить из кожицы и подать вместе с овощами. - Если нет молодого порея, замените его обычным пореем, нарезав косыми ломтиками, или дольками красного репчатого лука. Теперь, если Вас спросят, Как запечь овощи с грушами и беконом?Вы всегда будете знать, что правильно ответить :) |