Как приготовить салат с чечевицей?

Если вы еще не знакомы с таким полезным продуктом как чечевица – присмотритесь к нему повнимательнее и обязательно включите в домашнее меню. Очень полезно! Из чечевицы можно приготовить много не только полезных, но и вкусных блюд. Например, такой салатик с копченой курочкой.

Что понадобится для приготовления

200 грамм зеленой чечевицы
Одна луковица
Один копченый куриный окорочок
Две помидорки
Два – три вареных яйца
Две – три столовых ложки майонеза
Немного свежей зелени укропа
Соль и черный молотый перец по вкусу
Растительное масло

Приготовление

Чечевицу хорошо промойте и отварите как указано на упаковке (разные сорта имеют разное время приготовления). В конце варки посолите.
Лук мелко покрошите, слегка обжарьте на растительном масле. Смешайте лук с чечевицей.
Отделите куриное мясо от костей, нарежьте кусочками.
Отварите яйца, нарежьте как на салат. Помидоры нарежьте кубиками или ломтиками (не очень крупно). Мелко порубите укроп.
В салатник выкладывайте слоями: половину чечевицы с луком, куриное мясо, помидоры – посолите и поперчите по вкусу. Затем идет слой яиц – смажьте майонезом, выложите оставшуюся чечевицу, посыпьте укропом и сразу же подавайте салатик к столу.