Как приготовить печенье с сыром и зеленым луком?

Этот рецепт – настоящая палочка-выручалочка. Готовится быстро, продукты – самые доступные. По вкусу похоже на профитроли – мягкое, с нежным мякишем – прекрасное дополнение к паштету, красному вину или пиву. С чаем-кофе тоже неплохо.

Что понадобится из продуктов

Два стакана муки
Пять столовых ложек сливочного масла
Неполный стакан кефира или нежирного йогурта
50 грамм любого твердого сыра (или колбасного)
Небольшой пучок зеленого лука
По щепотке черного молотого перца и соли
Две чайных ложки разрыхлителя

Приготовление

Смешайте просеянную муку с разрыхлителем, молотым перцем и солью. Нарежьте в эту смесь охлажденное сливочное масло и порубите смесь ножом или разотрите руками до состояния масляной крошки. Натрите прямо в эту смесь сыр, добавьте мелко нарезанный зеленый лук, перемешайте, соберите горкой и сделайте в центре углубление. Влейте кефир, быстро замесите тесто, подсыпая крошку с краев в центр.
Из получившегося теста сформируйте небольшие шарики, выкладывайте их на смазанный маслом противень на небольшом расстоянии один от другого. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 15 минут. Приятного аппетита!