Как приготовить филе окуня с рисом и соусом из болгарского перца?
Это блюдо можно готовить круглый год, но сейчас, когда есть свежий болгарский перец с грядки – сладкий, сочный, ароматный – оно получится особенно вкусным.
Необходимые продукты
600 грамм филе морского окуня
200 грамм сухого риса
Четыре крупных болгарских перца
Две столовых ложки лимонного сока
200 грамм репчатого лука
Соль и красный молотый перец
Растительное масло
Немного зеленого лука для украшения готового блюда
Приготовление
Филе окуня разрезать на порционные кусочки, полить лимонным соком, посолить и поперчить. Оставить на полчасика.
Перец нарезать кусочками, залить 125 мл. кипятка и варить пять минут. Затем перелить в блендер и пюрировать. Подготовленное пюре выливаем на сковородку или в казанчик, туда же кладем репчатый лук, нарезанный кольцами, и тушим десять минут.
В кипящий соус отправляем кусочки рыбы, на небольшом огне под крышкой тушим до готовности рыбы – минут десять, не больше.
Отвариваем рис и подаем рыбку с гарниром из риса, полив вкусным соусом и украсив мелко нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!
Необходимые продукты
600 грамм филе морского окуня
200 грамм сухого риса
Четыре крупных болгарских перца
Две столовых ложки лимонного сока
200 грамм репчатого лука
Соль и красный молотый перец
Растительное масло
Немного зеленого лука для украшения готового блюда
Приготовление
Филе окуня разрезать на порционные кусочки, полить лимонным соком, посолить и поперчить. Оставить на полчасика.
Перец нарезать кусочками, залить 125 мл. кипятка и варить пять минут. Затем перелить в блендер и пюрировать. Подготовленное пюре выливаем на сковородку или в казанчик, туда же кладем репчатый лук, нарезанный кольцами, и тушим десять минут.
В кипящий соус отправляем кусочки рыбы, на небольшом огне под крышкой тушим до готовности рыбы – минут десять, не больше.
Отвариваем рис и подаем рыбку с гарниром из риса, полив вкусным соусом и украсив мелко нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!