Кулинария:Как приготовить перец фаршированный картофелем?

9 января 2012
Как приготовить перец фаршированный картофелем? Необычный рецепт приготовления фаршированного перца. Вместо привычного риса с мясом или овощной начинки, перец фаршируется картофельным пюре.

Что понадобится для приготовления (пропорции произвольные)

Картошка
Лук
Растительное масло
Соль и черный молотый перец
Пучок свежей зелени укропа или петрушки
Болгарский перец для фаршировки
Свежие помидоры

Приготовление

Помидоры использовать не обязательно, они нам будут нужны как крышечки для перца чтобы во время жарки картофельное пюре не вылезало.
Очистить и отварить картофель. Размять его в пюре. Лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле. смешать картошку и лук, посолить и поперчить, добавить мелко нарезанную зелень.
Перец почистить как для фаршировки. На минутку опустить в кипяток, достать и дать стечь воде. Нафаршировать картофельным пюре (не очень плотно), верх закрыть долькой свежей помидорки. Если делаете без помидор, то не наполняйте перец до самого верха, у отверстия должно быть пусто.
Разогрейте масло и обжарьте перец со всех сторон. Можно поставить его в казан, залить томатным соком смешанным с водой и тушить как обычные перцы, только сократить время приготовления.


Теперь, если Вас спросят,

Как приготовить перец фаршированный картофелем?

Вы всегда будете знать, что правильно ответить :)

Обратная связьКарта сайта