Как готовится треска по-гречески?

Как готовится треска по-гречески? Треска по-гречески блюдо довольно редкое, однако в силах любой хозяйки сделать его фирменным блюдом на своем домашнем столе…

Рецепт: приготовления трески по-гречески:
2 килограмма трески;
1 килограмм помидоров;
½ килограмма репчатого лука;
½ килограмма моркови;
1 стакан подсолнечного масла;
3 чайных ложки сахара;
1 головка чеснока;
5 лавровых листьев;
1 столовая ложка измельченной зелени петрушки и укропа;
1 столовая ложка соли;
перец-горошек.

Очищенную рыбу нарезать на кусочки, уложить на дно посуды, в которой она будет готовиться и посыпать нарезанными и перемешанными морковкой и луком, посолить, посыпать сахаром.
Выкладываем еще одни слой рыбы, моркови с луком и посыпаем сахаром.
Далее кладем лавровый лист, перец.
Помидоры пропускаем через мясорубку и поливаем ими сложенную рыбу, сверху поливаем подсолнечным маслом.
Блюдо закрываем крышкой, ставим на плиту, доводим до кипения на сильном огне, затем крышку снимаем, а огонь делаем небольшим.
После того, как морковь протушится, рыбу снимайте с плиты, добавляйте толченый чеснок и зелень. Блюдо накройте крышкой и дайте ему остынуть.
Рыба подается в холодном виде порционно.
Приятного аппетита!