Как приготовить куриное филе в сырном соусе?

Этот рецепт опровергает все утверждения о том, что белое мясо сухое. Филе получается нежным и сочным, ну а какой аромат сыра стоит во время приготовления соуса можно себе представить!

Необходимые продукты

500 грамм куриного филе
150 грамм сливочного сыра (типа «Виола»)
Растительное масло
Соль и черный молотый перец
Приправа карри

Приготовление

Куриное филе режем небольшими кусочками или тонкими полосками (как на беф-строганов) и обжариваем в небольшом количестве масло до румяной корочки. Кладем сыр, делаем огонь минимальным и дожидаемся пока сыр не расплавится. При этом постоянно помешиваем. Если соус получился очень густым, можно влить немного горячего молока или кипящей воды и довести его до нужной вам консистенции. Приправляем соус перчиком и солью, добавляем карри (это по желанию, если положить много, то она может перебить сырный вкус соуса). Обязательно пробуйте на вкус – сыр уже соленый, так что можно пересолить блюдо.
Тушим под крышкой минут пять и снимаем с огня. Подаем с гарниром (рассыпчатый рис или макароны). Приятного аппетита!