Как приготовить сахарный пирог?

Пирог готовится из дрожжевого теста, сверху – заливка из яиц, сметаны, которая посыпается большим количеством сахара. Очень вкусная, быстрая и по-домашнему уютная выпечка.


Что понадобится для приготовления теста

Два яйца
300 грамм муки
100 мл. молока
15 грамм дрожжей (свежих, если сухие – полторы чайных ложки)
80 грамм сливочного масла или маргарина
Щепотка соли
Столовая ложка сахара

Для начинки – заливки

60 грамм густой сметаны
Одно яйцо
100 грамм сахара
40 грамм сливочного масла

Приготовление

Дрожжи разведите в теплом молочке, добавьте сахар и соль. Дайте постоять минут 15. Затем добавьте растопленное масло или маргарин, яйца, муку и замесите мягкое тесто.
Форму, в которой будете выпекать пирог, смажьте маслом, выложите в нее тесто, накройте полотенцем или крышкой и поставьте в теплое место на один час. За это время тесто должно увеличиться в объеме в два раза.
Когда тесто хорошо поднимется, сделайте пальцем углубления по всей его поверхности. Взбейте яйцо со сметаной, вылейте эту смесь на тесто, сверху обильно посыпьте сахаром. Потом по поверхности пирога разложите небольшие кусочки сливочного масла и поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекается он примерно полчаса.