Как приготовить сырники с кремовой начинкой?

Готовятся такие сырники элементарно – делаем творожную массу для сырников и подбираем к ней любимую начинку. В нашем случае это будет сливочный сыр, в который при желании можно добавить и кусочки шоколада, и фрукты, и изюм.


Что понадобится для приготовления

250 грамм творога
Одно яйцо
Три столовых ложки муки
Две столовых ложки манной крупы
Чайная ложка ванильного сахара

Для крема

Четыре столовых ложки крем-чиза (или сливочного сыра типа «Альметте»)
Столовая ложка сметаны
Немного любых ягод
Сахар по вкусу
Щепотка лимонной цедры (по желанию)

Приготовление

Творожную массу нужно сделать плотнее, чем на обычные сырники, иначе они при выпекании потеряют форму. Смешиваем творог с яйцом, добавляем манку и муку, ванильный сахар. Вымешиваем тесто, оно должно получиться таким, чтобы шарики при формировании держали форму. Выкладываем творожные шарики на застеленный пергаментом противень и делаем из них лепешечки. Потом рюмочкой в середине каждой делаем углубление для начинки.
Начинка. Смешиваем сливочный сыр с кусочками фруктов, добавляем сметану, сахар, лимонную цедру. Заполняем начинкой углубления, ставим сырники в духовку и запекаем при температуре 180 градусов примерно полчаса.