Как приготовить вишневый пай?

Если вы любите сочные, ароматные, легкие пироги с ягодами, фруктами – обратите внимание на этот рецепт. Пирог можно готовить не только с вишней, но и с черешней, смородиной, сливой, другими фруктами.

Что понадобится для теста

По 200 грамм сметаны, маргарина и сахара
Два стакана муки
Два яйца
Четверть чайной ложки соды (погасить уксусом)
Щепотка соли

Для начинки

500 – 700 грамм вишни (зависит от размера противня)
Столовая ложка крахмала
400 грамм сметаны
Сахар по вкусу

Приготовление

Смешиваем муку и соль. Взбиваем сахар с размягченным маргарином в пышную массу. Добавляем сметану, яйца, еще раз взбиваем. Постепенно подсыпаем муку, вливаем гашеную соду и замешиваем однородное тесто без комочков. Оно получится мягкое, липкое, поэтому его лучше вымешивать ложкой или лопаткой.
Противень с бортиками смазать маслом, выложить тесто. Руками разровнять так, чтобы получились бортики.
На тесто выложить вишню без косточек. Для заливки взбить сметану с сахаром и крахмалом, вылить на ягоды. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 35 – 45 минут. Приятного аппетита!