Как приготовить рис с кабачками и сыром?

Рецепт супер диетический, очень легкий, такой рис можно давать даже маленьким деткам от годика и старше. Готовится блюдо очень просто. Сыр добавлять не обязательно, если только знаете что ребенок его будет есть, а так – можно готовить и без сыра.

Что понадобится для приготовления

20 грамм сухого риса (лучше круглого)
150 грамм молоденьких кабачков
Чайная ложка тертого сыра (любой сыр твердых сортов, но лучше брать не острый)
Соль по вкусу
Немного сливочного масла

Приготовление

Рис отварить в большом количестве подсоленой воды в течение двадцати минут. Кабачки очистить от кожицы (если она тоненькая и нежная – то не обязательно). Нарезать кабачки кубиками и минут за десять до готовности риса добавить к нему кабачки.
Когда рис и кабачок будут полностью готовы, воду сливаем, промываем рис и кабачки кипятком. Добавляем чуть-чуть сливочного масла, немного тертого сыра. Сыр должен расплавиться (можно на пять минут накрыть рис тарелочкой). Сорт сыра подбирайте тот, который можно ребенку, в зависимости от возраста. Если ребенок сыр не любит – исключите его.
Если готовите для взрослых, то в такой рис можно добавить зелень, помидоры, специи.