Как приготовить пряную свинину с рисом?

Имбирь можно добавлять не только в выпечку или в чай, с ним можно готовить вторые блюда и даже жарить мясо. В этом рецепте с имбирем жарится свинина, а на гарнир предлагается приготовить рассыпчатый рис.

Что понадобится для приготовления

400 грамм пропаренного риса
400 грамм свинины
Соль и черный молотый перец, специи – все по вкусу
3 см. корня имбиря
Две головки лука
Растительное масло

Приготовление

Мясо режем небольшими кусочками. Корень имбиря тщательно чистим, моем, уже очищенный корень нарезаем тонкими пластинами. Репчатый лук режем тонкими полукольцами.
В сковородке разогреваем растительное масло, обжариваем до румяной корочки мясо, потом добавляем лук, имбирь. Перемешиваем, солим-перчим по вкусу, накрываем крышкой и на слабом огне тушим до готовности мяса. Время от времени содержимое сковородки нужно помешивать чтобы ничего не пригорело.
Пока готовится мясо, отвариваем в подсоленой воде рис. Если есть время и желание, можно отдельно на сковородке слегка прожарить морковку и болгарский перец и добавить в готовый рис.
Подавать порционно – в тарелку наложить порцию риса, кусочки мяса. Можно посыпать свежей зеленью.