Как запечь картофель с маринованными огурчиками и сметаной?
Такую картошку делают во многих закусочных и фаст-фудах. Но домашняя конечно же вкуснее! Делается все очень просто, нужен минимальный набор продуктов, и получается очень вкусно.
Что понадобится для приготовления (пропорции произвольные)
Довольно крупный картофель
Маринованные огурчики
Сыр твердых сортов
Сметана или очень густой натуральный йогурт
Сливочное масло (не обязательно)
Любая свежая зелень по вкусу (лучше всего подойдет укроп)
Приготовление
Картофель чистить не нужно, достаточно как следует вымыть клубни и потереть жесткой щеткой чтобы удалить все загрязнения. Обсушить, каждую картофелину завернуть в фольгу и запечь в духовке до мягкости. Время запекания зависит от сорта картофеля и от величины клубней, на средние клубни уходит примерно около часа, на крупные – полтора часа. Проверить на готовность можно если проткнуть самый большой клубень – если он мягкий – картофель готов.
Пока запекается картошка, натрите сыр на мелкой терке. маринованные огурчики нарежьте мелкими кубиками и смешайте со сметаной или густым йогуртом.
Готовый картофель достаньте, аккуратно разверните пока он еще горячий. Разрежьте клубни на две части (прямо в фольге), добавьте сыр, немного масла, зелень и перемешайте с картофельной мякотью (недолго). Сверху положите огурчики со сметаной и сразу же подавайте. Приятного аппетита!
Что понадобится для приготовления (пропорции произвольные)
Довольно крупный картофель
Маринованные огурчики
Сыр твердых сортов
Сметана или очень густой натуральный йогурт
Сливочное масло (не обязательно)
Любая свежая зелень по вкусу (лучше всего подойдет укроп)
Приготовление
Картофель чистить не нужно, достаточно как следует вымыть клубни и потереть жесткой щеткой чтобы удалить все загрязнения. Обсушить, каждую картофелину завернуть в фольгу и запечь в духовке до мягкости. Время запекания зависит от сорта картофеля и от величины клубней, на средние клубни уходит примерно около часа, на крупные – полтора часа. Проверить на готовность можно если проткнуть самый большой клубень – если он мягкий – картофель готов.
Пока запекается картошка, натрите сыр на мелкой терке. маринованные огурчики нарежьте мелкими кубиками и смешайте со сметаной или густым йогуртом.
Готовый картофель достаньте, аккуратно разверните пока он еще горячий. Разрежьте клубни на две части (прямо в фольге), добавьте сыр, немного масла, зелень и перемешайте с картофельной мякотью (недолго). Сверху положите огурчики со сметаной и сразу же подавайте. Приятного аппетита!