Как готовить голубцы с фасолью?

Мы привыкли готовить голубцы с фаршем и рисом, а что если приготовить их с фасолью? Как показывает практика, явно не хуже традиционных…

Рецепт голубцов с фасолью:
300 грамм фасоли;
300 грамм капусты;
100 грамм репчатого лука;
30 грамм томатной пасты;
50 грамм растительного масла;
2-3 сладких перца;
немного зелени;
соль по вкусу;
специи по вкусу.

Сухую фасоль размалываем в порошок, высыпаем в глубокую кастрюлю, заливаем горячей водой, плотно закрываем крышкой и оставляем на 30 минут, чтобы фасоль набухла, затем варим ее на небольшом огне.
Репчатый лук нарезаем и обжариваем на растительном масле, затем подсаливаем, добавляем красный молотый перец. Лук с приправами перекладываем в готовящуюся на огне фасоль и хорошенько перемешиваем.
Капуста отваривается и разделяется на отдельные листы.
Когда фасоль с луком и приправами проварится, ее заворачивают в капустные листы.
Голубцы кладутся в большую кастрюлю, перекладываются сладким перцем и заливаются соусом, приготовленным из томатной пасты, соли, сахара и перца.
Голубцы тушатся в течение 30-40 минут.
Приятного аппетита!