Как приготовить морковный пирог с сырным кремом?

Сочный, нежный, ароматный пирог. Если пирог украсить, то получится самый настоящий торт – вполне самодостаточный и очень вкусный праздничный десерт.


Что понадобится для приготовления

500 грамм сладкой, сочной моркови
200 грамм сахара
150 грамм любых молотых орешков
100 грамм муки
Четыре яичных белка
100 грамм сливочного масла или маргарина
Пакетик разрыхлителя (12-15 грамм)
По четверти чайной ложки молотого имбиря и кардамона

Для крема

300 грамм творожного сыра
Четыре столовых ложки сахара
Четыре столовых ложки сметаны
Щепотка ванильного сахара
Молотые орешки для посыпки (или другое украшение)


Приготовление

Натрите морковку на мелкой терке, сок не отжимайте. Мягкое сливочное масло (или маргарин) взбейте с сахаром, добавьте морковь, измельченные орешки, все пряности и просеянную муку с разрыхлителем.
В отдельной посуде взбейте в крепкую пену белки, аккуратно смешайте с морковным тестом.
Разъемную форму для выпечки смажьте маслом, посыпьте мукой, выложите тесто, разровняйте. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около часа.
Для крема миксером взбейте сыр со сметаной и сахаром, ванильным сахаром.
Пирог полностью остудите. Нанесите толстым слоем крем и посыпьте пирог орешками, тертым шоколадом или украсьте по желанию.