Как приготовить торт "Пани Валевска"

Как приготовить торт Торт "Пани Валевска" - это нежнейшая выпечка с гармоничной комбинацией песочного теста и бизе. Десерт со сливочным кремом с привкусом миндаля и пикантной кислинкой варенья в прослойке понравится сладкоежкам.
Необходимые продукты: 500 гр муки, 2 чай. л. разрыхлителя, 2 стакана сахарной пудры, 2 пачки сливочного масла (по 200 гр), 500 гр джема из черной смородины, 7 яиц, 3 ст. л. картофельного крахмала, пол литра молока, 5 ст. л. сахара, 200 гр лепестков миндаля, щепотка ванили и соли.
Приготовление: Готовим два комбинированных коржа.
Для песочного теста смешать муку с щепоткой соли, разрыхлителем и пол стакана сахарной пудрой. Добавить желтки 5 яиц и пачку размягченного сливочного масла. Заместить тесто, разделить на 2 части.
Белки 7 яиц взбить крепкую пену, добавляя порциями полтора стакана сахарной пудры, в конце ввести 1 ст. л. крахмала.
Дно формы выстлать бумагой для выпечки, распределить руками половину теста,
намазать половиной от всего количества джема.
Теперь нанести 1/2 часть взбитых белков и посыпать миндальными листиками. Сразу постановить в нагретую до 170С духовку, выпекать 30-40 мин. Через 20 мин прикрыть фольгой, чтобы бизе на сгорело.
Также испечь другой корж.
Крем: смешать сахар с 2 желтками, 2 ст. л. крахмала, ванилью и 3 ст. л. муки. Влить стакан молока, размешать и соединить с остальным молоком, нагретым до кипения. Варить на слабом пламени до загустения.
Пока смесь остывает, взбить пачку масла, соединить с кремом, можно влить полстакана ликера "Амаретто".
Кремом соединить выпеченные коржи. Торт поместить на 3-4 часа в холодильник.