Кулинария:Как приготовить чечевичный суп с овощами?

4 июня 2012
Как приготовить чечевичный суп с овощами? Суп идеально подойдет для тех, кто придерживается диеты или постится. Вкусный, быстрый и несложный в приготовлении.

Необходимые продукты

Две картофелины
Одна луковица
Две стебля сельдерея
Одна морковка
Несколько долек чеснока
Четыре-пять консервированных помидоров (в томате) или 2 свежие помидорки
Половина стакана зеленой чечевицы
Три литра овощного бульона или воды
Столовая ложка растительного масла
Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление

Чеснок мелко порубите, лук нарежьте мелкими кубиками. Морковку – брусочками или натрите на крупной терке. Картофель нарежьте кубиками или соломкой. Сельдерей нарежьте мелкими кубиками.

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок. Через минуту положите картофель, морковку, сельдерей. Перемешайте. Еще через пару минут положите нарезанные кусочками помидоры и влейте две столовых ложки томатного сока. Тушите овощи пять минут на небольшом огне. залейте овощным бульоном или водой, дайте закипеть. Положите промытую чечевицу, перец, посолите по вкусу. Снова доведите до кипения, сделайте минимальный огонь. Варите под крышкой 20-30 минут до готовности чечевицы. По желанию в готовый суп можно влить столовую ложку яблочного уксуса. Дать настояться под крышкой и разлить по тарелкам. Приятного аппетита!


Теперь, если Вас спросят,

Как приготовить чечевичный суп с овощами?

Вы всегда будете знать, что правильно ответить :)

Обратная связьКарта сайта