Как приготовить закусочный салат из селедки?

На любом столе такой салатик уйдет одним из первых. Ничего особенного в нем нет, продукты самые любимые – селедочка и вареная картошка, но тем не менее по популярности он оставит позади многие салаты из деликатесных продуктов. Заправка делается из горчицы и майонеза.

Что понадобится для приготовления

Одна селедочка
Пять – шесть вареных картофелин (можно больше)
Пучок зеленого листового салата или кочанный салат
Одна луковица (лучше фиолетовая)
50 грамм семечек
Пучок зелени для украшения (не обязательно)
Майонез и горчица для заправки

Приготовление

Картошку отвариваем в мундирах. Лучше отварить на пару – тогда она получится менее водянистой и не так разварится. Селедку разделываем на филе, нарезаем небольшими кубиками.
Остывшую картошку очищаем от кожуры, нарезаем мелкими кубиками. Очень важно чтобы картошка остыла до комнатной температуры – если ее добавить в салат горячей, вкус его заметно ухудшится.
Мелко режем лук и шинкуем листья салата. Смешиваем все продукты, можно добавить немного семечек. Майонез и горчицу смешиваем в желаемых пропорциях (как ориентир – четыре столовых ложки майонеза и чайная ложка готовой горчицы), заправляем салат. Посыпаем салат семечками и сразу же подаем к столу. Приятного аппетита!