Как приготовить салат из краснокочанной капусты и огурцов?

Пикантный вкус салату придает пряная кунжутная заправка, и он непременно придется по вкусу любителям азиатской кухни. Если нет под рукой краснокочанной капусты, замените ее более привычной белокочанной или капустой кольраби.


Что понадобится для приготовления

Два огурца
200 грамм капусты (краснокочанной или белокочанной)
Одна крупная морковка
Кунжутные семена

Для заправки

Столовая ложка соевого соуса
Половина чайной ложки сахара (по вкусу)
Две столовых ложки кунжута
Две столовых ложки рисового уксуса (или яблочного)
Три столовых ложки растительного масла

Приготовление

Нарезаем огурец тонкими кружочками, капусту тоненько шинкуем. Морковку можно нарезать брусочками, натереть на крупной терке или на терке для корейской моркови.

Для приготовления заправки в чашу блендера загружаем кунжутные семена, сахар, вливаем растительное масло и уксус. На высокой скорости все превращаем в однородную по консистенции смесь.

На тарелку по краю раскладываем кружочки огурца, в середину кладем капусту и морковку (можно смешать или выложить слоями). Поливаем заправкой, посыпаем кунжутными семенами и сразу же подаем. Витаминный салатик готов! Приятного аппетита!