Интересно знать
еще В поисках ответов
Пользователей: 0
Поиск на сайте
Роботов: 0
Гостей: 46 Всех: 46 |
Кулинария:Как приготовить сырный «Наполеон»?7 января 2012![]() Сырный торт «Наполеон» Вам понадобятся: Слоеное тесто – 225 г Сыр с голубыми прожилками («Бри», «Рокфор» и т.п.) – 225 г Сыр твердый – 100 г Соль – по вкусу Перец кайенский (если нет, то красный) – щепотка Горчица (порошок) – щепотка Масло сливочное – 75 г Сливки (жирность не ниже 25%) – Молоко – 1-2 ст.л. Способ приготовления: 1) Слоеное тесто надо раскатать в один корж размером 35х25 см, совершенно произвольно наколоть его вилкой и поставить выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15. Когда корж станет светло коричневым, то достаньте его из духовки, дайте немного отдохнуть и поостыть и после этого разрежьте его на три одинаковых коржа. 2) Кремом для данного торта будут сырные намазки: - Голубой сыр подавите вилкой, добавьте в него масло, соль, 2-3 ст.л. взбитых сливок, и смешайте все в однородную массу. - Смешайте молоко и натертый на мелкой терке твердый сыр, горчицу и перец. Вновь добавьте немного сливок. Все тщательно перемешайте. 3) Теперь осталось собрать воедино весь торт. Для этого нижний корж намажьте кремом из ½ массы, приготовленной из голубого сыра, сверху на него положите средний корж, на который намазывается крем из твердого сыра, и все закрывается последним, третьим коржом. На последний корж надо нанести оставшийся крем из голубого сыра. В довершение, постарайтесь интересно и красиво оформить торт. Можно просто его посыпать зеленью, можно сделать посыпку из грецких орехов, можно с помощью кондитерского шприца сделать фигурные цветы из самого крема. Тут нет стандарта, все остается на ваш собственный вкус и фантазию. Приятного аппетита! Теперь, если Вас спросят, Как приготовить сырный «Наполеон»?Вы всегда будете знать, что правильно ответить :) |