Кулинария:Как приготовить гречневую кашу на молоке. Вкусное и полезное блюдо за несколько минут.

12 октября 2013
Как приготовить гречневую кашу на молоке? Как сделать вкусную и полезную кашу, затратив минимум усилий, вам расскажет наша статья.
Как приготовить гречневую кашу на молоке.


Как приготовить гречневую кашу на молоке

Некоторые люди полагают, что каши – это очень простое и скучное блюдо, но так считать, огромное заблуждение! Разве можно назвать скучным такое огромное разнообразие способов и вариантов, приготовления этой вкуснятины? Каши, приготовленные в горшочках, каши в тыкве, фруктовые и ягодные, с орехами и творогом – огромное количество полезных и вкусных продуктов вы можете приготовить в виде самостоятельного блюда или гарнира. Необходимо только отыскать свой самый любимый рецепт. В кашах может привлекать не только их доступность и дешевизна, но, также чет кость пропорций и простое приготовление. А о вкусе и пользе данного продукта можно очень долго рассуждать. В Украине и в России каша много лет считается классическим блюдом. Ее отваривали в походных условиях повара в армии, которых называли кашеварами. Самыми вкусными принято считать каши с добавлением молока, сливочным маслом и сахаром.
Как готовить каши с молоком –процесс подготовки продуктов:
Для того, чтоб приготовить молочную кашу берут крупы разных видов, кроме гречки ядрицы, которую разбавляют молоком в уже готовом виде. Лучше всего использовать цельное свежее или снятое молоко. При последнем варианте лучше всего добавить большее количество масла сливочного. Молочную кашу вы можете отваривать из сухого или даже из сгущенного молока. Если каша отваривается в виде самостоятельного блюда, она иметь крутую, но не вязкую консистенцию. Необходимо отметить то, что посуду лучше всего брать с толстыми стенками, чтоб крупа и молоко не пригорели.
Как варить гречневую кашу с молоком – рецепт приготовления.
В древних сказаниях, в народных поговорках и песнях очень часто упоминают кашу. Историки утверждают, что имеется ввиду именно гречневая каша. Гречневая крупа не часто бывает абсолютно чистая, потому- то ее нужно перебрать, словно Золушке из одноименной сказки. Это такая каша, которую вы можете варить полностью на воде. Зато она способна выводить лишний холестерин, а еще является отличным гарниром к мясу. Но если вы отвариваете гречневую кашу с молоком – вам не потребуется мясо. Секрет идеальных пропорций воды и крупы – один к двум, воды нужно брать раза в два меньше, чем гречневой каши.
Ингредиенты для приготовления гречневой каши: гречневая крупа (один стакан), сахарный песок, соль мелкая, вода (пол литра) и молоко.
Способ приготовления гречневой каши с молоком:
Тщательным образом перебираем крупу и пересыпаем ее на сухую раскаленную сковородку и обжарим ровно три минуты. Пересыпаем гречку в кипяток (немного соленый) и отвариваем примерно пятнадцать – двадцать минут до полной готовности гречневой каши.
Сливочное масло нужно положить в самом конце отваривания. В тарелку накладываем вареную гречку, все заливаем горячим молоком и на вкус добавляем сахарный песок.
Одной из вкусных и полезных всегда считали именно гречневую кашу. Ее очень легко готовить, нужно только соблюдать все пропорции. Для одного стакана крупы гречневой вам потребуется два с половиной стакана воды, и примерно пол чайной ложки мелкой соли.
Рекомендованная последовательность действий:
Гречку необходимо перебирать, потом заливать прохладной водой, приправлять солью, тщательно перемешивать и помещать на огонь.
Время приготовления гречневой каши на молоке:
Гречневая каша отваривается примерно двадцать минут. Из этого времени три первых минуты (до того, как закипит вода) - на очень большом огне. После этого следует снизить огонь в два раза и отваривать еще минут десять при небольшом кипении. Затем нужно снижать огонь до самого маленького и оставлять еще примерно на пять минут. Не нужно открывать крышку еще примерно десять минут, так гречневая каша будет готовиться под воздействием пара – нужно дать ей возможность хорошо разомлеть всем зернышкам.
Рекомендации и советы кулинаров по заправке гречневой каши:
Очень важно правильно заправлять гречневую кашу, сделать акцент на потрясающем аромате. Классическая заправка для гречки – это обычное сливочное масло. Может сильно выиграть вкус гречки от заправки из поджаренного лука. Если вы захотели сварить гречневую кашу с молоком, не подумайте, что это настолько же легко, как сварить манную кашу. Высыпаем гречневую кашу в горячее или кипящее молоко запрещено. От заправки молоком при приготовлении гречка сильно проигрывает во вкусовых качествах. А еще будет потеряна большая часть полезных свойств гречки. Потому необходимо готовить гречневую кашу по традиционному рецепту и заливать ее молоком прямо в тарелке, приправляя сахаром и солью на вкус.
Для того чтоб готовить гречневую кашу более всего подходит казанок из чугуна. Если вам не удобно готовить в казане, то можно использовать алюминиевую или керамическую кастрюльку.


Теперь, если Вас спросят,

Как приготовить гречневую кашу на молоке. Вкусное и полезное блюдо за несколько минут.

Вы всегда будете знать, что правильно ответить :)

Обратная связьКарта сайта