Кулинария:Как пожарить вкусно горбушу? Несколько способов приготовления горбуши.

18 октября 2013

Как пожарить вкусно горбушу? Горбуша уже давно заняла достойное место на столах гурманов и ценителей вкусной еды и если вы до сих пор не знаете, как вкусно приготовить ее, то эта статья станет вам добрым помощником.

Как пожарить вкусно горбушу?
Как пожарить вкусно горбушу?

Найти горбушу можно и на рынке и в любом супермаркете. При этом ее цена не слишком высока, что делает ее доступной практически всему населению. Из этой рыбы можно приготовить большое количество самых разнообразных блюд - салаты, первые и вторые блюда, ее можно солить и коптить.
Рецепт №1. Салат из консервированной горбуши.
Для его приготовления вам понадобится:
- двести грамм консервированной горбуши;
- два куриных яйца;
- два плавленых сырка;
- одна головка репчатого лука;
- сто грамм нежирного майонеза;
- свежая зелень укропа.
Способ приготовления: откройте банку с консервами и переложите е содержимое на тарелку, затем при помощи вилки разомните рыбку в однородную массу. Сыр плавленый нужно тем временем хорошо охладить в морозильной камере, только не замораживайте его. Итак, охлажденный сырок натрите на крупной терке, и смешайте вместе с рыбой. Куриный яйца необходимо отварить вкрутую и почистить. Затем порежьте яйца небольшими кубиками и смешайте вместе с мелко порезанным репчатым луком. Все ингредиенты смешайте в салатнике, заправьте майонезом и добавьте мелко порезанную зелень укропа, которую предварительно вымыть под проточной водой, а затем высушить на бумажном полотенце.
Как пожарить вкусно горбушу?

Рецепт №2. Горбуша, запеченная в духовом шкафу.
Для того чтобы приготовить рыбу по этому рецепту вам нужно подготовить следующие ингредиенты:
- триста граммов свежего филе горбуши;
- 100 граммов любого твердого сыра;
- одна головка репчатого лука;
- сто грамм нежирного майонеза;
- немного растительного масла;
- зелень укропа и петрушки;
- соль, приправа для рыбы – по вашему вкусу;
Способ приготовления: прежде всего подготовьте рыбу к запеканию. Для этого очень хорошо вымойте филе под проточной водой, затем осушите его на бумажном полотенце. Теперь смешайте в сухой тарелке приправу для рыбы и соль – этой смесью нужно натереть филе со всех сторон, затем обмазать майонезом и пока отставить – пусть немного промаринуется. Теперь выложите на противень подходящий кусочек фольги и на него уложите маринованную рыбу. На нее сверху потрите сыр и посыпьте мелко порезанной зеленью. Аккуратно заверните края фольги и налейте в нее одну столовую ложку кипяченой воды. Время приготовления этого блюда составляет тридцать минут, за которые уместно будет приготовить картофельное блюдо или салат из свежих сезонных овощей которые прекрасно подходят к этому блюду.
Как пожарить вкусно горбушу?

Рецепт №3. Уха из горбуши.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие продукты:
- один килограмм горбуши;
- пару штук мелких ершей;
- одна головка репчатого лука;
- две небольшие картофелины;
- три штучки лаврового листа;
- пять - шесть горошин черного перца;
- половинку пучка зелени петрушки и половинка пучка зелени укропа;
- соль.
Способ приготовления: сначала нужно разделать одну горбушу. Для этого отрежьте голову и плавники – пока их не выкидывайте. Теперь нужно тщательно выпотрошить рыбу, то есть очистить ее от внутренностей и костей, при этом кости тоже пока не выкидывайте. Ершиков также нужно также очистить от внутренностей и завернуть в марлю. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, опустите в нее ершей в завернутом виде. После того, как закипит вода и пройдет пятнадцать минут, добавьте в бульон голову горбуши, предварительно вытащив из нее жабры. Сюда же добавьте кости и продолжайте варить бульон в течение пятнадцати минут. Затем все супнаборы вытащите, а сам бульон процедите через два слоя марли. Теперь в бульон нужно добавить целую, почищенную луковицу и рыбное филе. Картошку нужно почистить и порезать кубиками. Далее сюда же нужно положить стебли укропа. После того, как уха практически будет готова, ее нужно посолить и добавить лаврушку и перец горошком. Далее стоит проварить уху еще минут десять, после чего дайте супу настояться под крышкой еще минут десять – пятнадцать. Перед подачей на стол, разлейте уху по порционным тарелками и посыпьте сверху мелко порубленной зеленью укропа и петрушки.
Как пожарить вкусно горбушу? Несколько способов приготовления горбуши.


Рецепт №4. Жареная горбуша.
Для того чтобы приготовить это блюдо, вам нужно подготовить следующие ингредиенты:
- одна горбуша; - половинка стакана белого вина;
- шесть столовых ложек подсолнечного масла;
- четыре столовые ложки пшеничной муки;
- соль и половинка чайной ложки красного перца.
Способ приготовления: очистите рыбу от чешуи, плавников и голову. Затем очень хорошо промойте ее под проточной водой и порежьте порционными кусками, по два сантиметра толщиной. В сухой мисочке смешайте муку пшеничную, соль поваренную и красный перец – в эту панировку окунайте каждый кусочек рыбы и выкладывайте его на сковородку, на которой предварительно нужно разогреть необходимое количество растительного масла. Прожарьте горбушу минут пять с обеих сторон, затем добавьте в сковородку половинку стакана белого вина и тушите до тех пор, пока спиртное полностью не испарится.



Теперь, если Вас спросят,

Как пожарить вкусно горбушу? Несколько способов приготовления горбуши.

Вы всегда будете знать, что правильно ответить :)

Обратная связьКарта сайта