Как стряпать булочки? Булочки бывают разные: с вареньем, маком, чесноком, повидлом и так далее, эта статья расскажет вам о том, как научиться стряпать булочки по нескольким рецептам.

Как стряпать булочки?

Для приготовления этого рецепта, вам нужно подготовить следующие ингредиенты:

- один куриный желток;

- 35 грамм порошкового картофельного пюре;

- 300 грамм сметаны, жирностью не менее 15%;

- один стандартный пакетик разрыхлителя для теста;

- половинка чайной ложки соли.

Для начинки возьмите:

- один большой пучок любой зелени;

- две столовые ложки сметаны;

- три зубчика чеснока;

одна чайная ложка меленой паприки;

- одна щепотка соли;

- одна чайная ложка растительного масла.

Способ приготовления: для того чтобы приготовить тесто, нужно соединить пшеничную муку, соль, картофельный порошок и разрыхлитель. Тщательно перемешайте сухие составляющие и добавьте к ним яичный желток и сметану. Теперь нужно замесить эластичное тесто такое, чтобы оно не прилипало к рукам. Если вам покажется, что тесто сильно жидкое, то можно добавить еще немного муки. Затем накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте на пятнадцать минут в прохладном месте. После того как пройдет положенное время, нужно разделить тесто на две половины и каждую раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий прямоугольник, толщиной 0, 5 сантиметра. Приступите к приготовлению начинки. Для этого смешайте сметаны с пропущенным через пресс чесноком и добавьте соль, зелень промойте под холодной водой, обсушите на бумажном полотенце и очень мелко порежьте. Смажьте тесто тонким слоем полученной начинки и посыпьте сверху паприкой и зеленью. Теперь заверните тесто в рулет, порезав каждый из них на восемь булочек. Далее на каждой булочке сделайте неглубокую борозду вдоль обратной стороной ножа. Перед тем как отправить булочки в духовой шкаф на двадцать пять минут при температуре в 180 градусов, смажьте их тонким слоем растительного масла.

Для приготовления этого рецепта вам потребуются такие ингредиенты:

- один стакан теплого молока;

- одно куриное яйцо;

- один яичный желток;

- половинка стакана растительного масла;

- две столовые ложки светлого меда;

- полторы чайные ложки соли;

- три с половиной стакана пшеничной муки;

- две с половиной чайные ложки быстродействующих дрожжей.

Для глазури возьмите:

- треть стакана белого сахарного песка;

- две столовые ложки сливочного топленого масла;

- одна столовая ложка меда;

- один яичный белок.

Способ приготовления: для приготовления теста используйте кухонный комбайн. В его чашу налейте молоко, добавьте растительное масло и мед, далее – один желток и одно яйцо, засыпьте дрожжи и соль с пшеничной мукой. Включите комбайн на необходимую мощность и замесите тесто. Если оно покажется вам очень крутым, добавьте пару столовых ложек кипяченой воды. Когда тесто примет нормальную форму, выложите его на присыпанную мукой поверхность и слегка обомните своими руками. После накройте его чистым полотенцем и оставьте зреть на минут десять. Далее разделите тесто на двадцать четыре равных куска и скатайте каждый в шарик. Теперь смажьте два противня растительным маслом и выложите на каждый двенадцать кружков из теста. Снова накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на время, необходимое для того, чтобы шарики увеличились в размере минимум в два раза. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и приготовьте пока глазурь. Смешайте в отдельной миске сахарный песок, сливочное масло, светлый мед и яичные белки. Хорошо помешайте все ингредиенты венчиком и смажьте ею булочки. Поставьте противни в духовку и выпекайте булочки в течение двадцати пяти минут.

Для приготовления этого рецепта вам нужны такие продукты:

- пол килограмма муки;

- 40 грамм свежих дрожжей;

- 250 миллилитров теплого молока;

- 100 грамм белого сахарного песка;

- одно куриное яйцо; - щепотка соли;

- 50 грамм сливочного масла;

- немного масла для смазывания формы для выпекания;

- мармелад – 1 2штучек;

- одно куриное яйцо для смазывания.

Способ приготовления: сначала приготовьте тесто. Для этого разведите дрожжи в теплом молоке и добавьте сюда же сахарный песок – все очень хорошо помешайте, затем добавьте сливочное масло, куриное яйцо и соль – все снова очень хорошо перемешайте при помощи венчика или вилки. В самую последнюю очередь добавьте пшеничную муку и замесите тесто. Полученное тесто разделите на небольшие, одинаковые по размеру булочки и в серединку каждой вложите по одной мармеладке. Теперь уложите полученные булочки на противень смазанный подсолнечным маслом и накройте чистым полотенцем. Затем оставьте их подходить в течение сорока минут. Перед тем как отправить их в духовой шкаф на сорок минут при температуре в 170 градусов, обильно смажьте булочки слегка взбитым яйцом.