Кулинария:Как приготовить рагу из арахиса и батата?

7 января 2012
Как приготовить рагу из арахиса и батата? Если вы захотите приготовить что-нибудь нестандартное, неожиданное, то обратитесь к этому рецепту.

2 ч. л. оливкового масла
1 нарезанный зеленый сладкий перец
1 ст.л. измельченного чеснока
1 ст.л. измельченного свежего корня имбиря
1 нарезанный перец чили
2 очищенных и мелко нарезанных клубня батата
1 стебель лука-порея
1 ст.л. порошка перца чили
2 ч.л. молотого тмина
3 ст.л. арахисового масла
2 ст.л. измельченного арахиса.

Приготовление

1. Разогрейте на среднем или малом огне 2 ч. л. оливкового масла в большой кастрюле с антипригарным покрытием.

2. Добавьте нарезанную белую часть одного стебля лука-порея, 1 нарезанный зеленый сладкий перец, по 1 ст.л. измельченного чеснока и измельченного свежего корня имбиря, и 1 нарезанный перец чили. Варите 8 минут.

3. После добавьте 2 очищенных и мелко нарезанных клубня батата, чашку овощного бульона, 1 ст.л. порошка перца чили и 2 ч.л. молотого тмина.

4. Закройте крышкой и варите 45 минут – до мягкости сладкого картофеля.

5. Добавьте 3 ст.л. арахисового масла и украсьте 2 ст.л. измельченного арахиса.

Важно

Чтобы купленные клубни батата не потемнели раньше времени, сбрызните их лимонным соком или держите до использования в подкисленной воде.
Перед приготовлением обязательно слейте эту воду, промойте клубни и обсушите.





Теперь, если Вас спросят,

Как приготовить рагу из арахиса и батата?

Вы всегда будете знать, что правильно ответить :)

Обратная связьКарта сайта