Интересно знать
еще В поисках ответов
Пользователей: 0
Поиск на сайте
Роботов: 1
Гостей: 37 Всех: 38 |
Кулинария:Как приготовить плов по-турецки?7 января 2012![]() Рецепт плова по-турецки Вам понадобятся: Баранина – ½ кг Рис – 1 стакан Миндаль (обязательно очищенный) – 3 ст.л. Изюм (без косточек) – 100 г Чеснок – 1 долька Лук репчатый – 2 луковицы Томатная паста – 2 ст.л. Соль, перец красный (молотый) – по вкусу Шафран – щепотка Масло растительное – 3-4 ст.л. Мясной бульон – 3 стакана Способ приготовления: Чтобы очистить миндаль обдайте его кипятком и просушите в духовке, тогда тонкая коричневая кожура миндаля сама отойдет от ядрышка. Плов по-турецки начинают готовить с того, что в жаровне очень хорошо нагревают масло и затем обжаривают в нем очищенную дольку чеснока с миндалем. Когда чеснок прожарится достаточно хорошо, достаньте его, и начните обжаривать мелко нарезанный лук. Золотистый цвет лука скажет о том, что пора выкладывать жариться и мясо, которое вы уже нарезали на небольшие кусочки. Когда мясо обжарится до аппетитной корочки, положите в жаровню томатную пасту и перемешайте. Затем влейте бульон, посолите, поперчите, закройте жаровню крышкой и оставьте мясо готовится на небольшом огне примерно час. По истечении этого времени, засыпьте хорошо промытый рис, разровняйте его, и поверх риса положите вымытый изюм. Теперь оставьте плов готовиться на 20-25 минут на небольшом огне, после чего выключите огонь и дайте плову настояться еще минут 15. На стол плов по-турецки подается с зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита! Теперь, если Вас спросят, Как приготовить плов по-турецки?Вы всегда будете знать, что правильно ответить :) |