Как приготовить плов с тыквой?

Плов с тыквой – это еще одно прекрасное и полезное блюдо постной кухни. Кажущиеся на первый взгляд несовместимыми ингредиенты, на деле идеально сочетаются друг с другом и дарят по-настоящему прекрасный и удивительно гармоничный вкус. Очень рекомендую всем, кто придерживается здорового образа жизни, не говоря уже о вегетарианцах и постящихся.


Рецепт плова с тыквой

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

Рис – 1 стакан
Тыква (очищенная) – 300 г
Изюм (без косточек) – ¼ стакана
Масло сливочное – 4-5 ст.л.
Мука – 2 ст.л.
Вода – 2 стакана

Для лепешки
Мука – ½ стакана (+/-)
Вода – четверть стакана
Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Хорошо промытый рис отварите в воде почти до готовности.

Пока рис варится, замесите из муки и воды тесто, приправьте его солью и перцем, и раскатайте его с тонкую лепешку.

Затем уложите эту лепешку на дно казанка или жаровни, в котором предварительно следует растопить масло. Вот на эту-то лепешку и выкладывается почти готовый рис затем, чтобы потом, накрыв крышкой казанок, потомить рис уже до полной готовности.

Тыкву помойте и нарежьте на небольшие кусочки, каждый из которых затем обваляйте в муке и обжарьте в хорошо разогретом масле.

Изюм тщательно промойте.

В общем-то, на этом все подготовительные этапы заканчиваются. Остается только выложить на общее блюдо рис, а на него сверху тыкву и изюм.

Вот такой необычный рецепт плова с тыквой. Надеюсь, он найдет своих почитателей.

Приятного аппетита!