Можно ли из тыквы приготовить салат?

Какой можно приготовить салат из свежей тыквы?

Есть рецепт одного очень оригинального салата из свежей тыквы. Для приготовления этого салата нам понадобятся: пол килограмма мякоти тыквы, 5 крупных яблок (желательно кислых), 2 лимона, 2 столовые ложки мёда и горсть грецких орехов (можно грецкие заменить миндальными орешками).

Тыкву натираем на крупной тёрке. Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем соломкой. Нарезанные яблоки щедро поливаем соком лимона, только в этом случае яблоки не потемнеют на воздухе (лимон не даёт яблокам окисляться). Смешиваем в салатнике тыкву и яблоки.

Сверху в салат натираем цедру одного лимона (используем самую мелкую тёрку). Добавляем мёд и хорошенько перемешиваем все составляющие данного салата. Сверху тыквенный салат посыпаем измельчёнными орешками и ставим для охлаждения в холодильник на 2 часа. Салат получается очень вкусный. Его ещё можно назвать витаминным, так как в его составе одни лишь свежие и весьма полезные ингредиенты. Приятного аппетита!