Разводим уксус в холодной воде, чтобы вода несильно пахла уксусом и кладем в воду вымачивать кролика, примерно на 3 часа, чтобы вода его накрывала. Вытаскиваем кролика из воды, обсушиваем либо вытираем насухо полотенцем, рубим или нарезаем на порционные куски (можно нарезать на большие куски), достаем сердце и печень, остальное выбрасываем.

Хорошо обмазываем кролика солью и перцем со всех сторон каждый кусок, делаем глубокие разрезы и начиняем заранее нарезанными кусочками чеснока, даем промариноваться мясу около полчаса - час.

Обжариваем на сковородке до золотой корочки на маргарине, на сильном огне, с двух сторон, складываем в кастрюльку, заливаем каждый слой мяса сметаной, выливаем жир со сковородки, даем закипеть, делаем самый слабый огонь и протушиваем около 30-40 минут. Готовность проверяем ножом либо вилкой - ткнем, и если мясо нежное - готово! Всем приятного аппетита!

Эти продукты вам понадобятся чтобы приготовить кролика:

Кролик - 1,5 - 2 килограмма
Сметана - 500 грамм,
Уксус, соль, перец, чеснок,
маргарин для жарки,
приправа Вегетта.