Как приготовить пирог с консервированным лососем?

Рыбные консервы, на мой взгляд, являются идеальным компонентом для пирогов, а консервированный лосось изумительно сочетается с большинством компонентов, например, отварным рисом или картофелем. Но пирог, рецепт которого я хочу предложить, несколько отличается выбором продуктов для начинки и не только.

Рецепт пирога с консервированным лососем

Вам понадобятся:

Лосось консервированный – 200 г
Пиво – ½ стакана
Мука пшеничная – 2 стакана
Маргарин – 200 г
Яйца вареные – 3 шт.
Сыр твердый (тертый) – 100 г
Лук репчатый – 1 луковица
Майонез – 4 ст.л.
Кориандр (молотый) – по вкусу
Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Для того чтобы приготовить тесто, смешайте с пивом натертый на крупной терке маргарин, муку и соль. Замесите тесто, которое затем надо разделить на 3 части, одну из которых можно сделать чуть поменьше. Каждую из этих частей надо раскатать в тонкие пласты одинаковой формы и размера.

Для этого пирога готовятся 2 начинки:

- консервированный лосось надо подавить вилкой и смешать с мелко нарезанным луком, посолить и поперчить по вкусу;
- вареные яйца натереть на крупной терке или просто мелко порубить, а затем смешать с сыром и майонезом.

Теперь, осталось собрать все части пирога в одно целое. Для этого сначала смажьте форму для выпечки маслом, и положите в нее самый, на ваш взгляд, объемный пласт теста. На этот пласт ровный слоем уложите рыбную начинку. Рыбную начинку закройте самым тонким пластом теста, на который в свою очередь следует выложить яично- сырную начинку. Последним, третьим пластом закройте весь пирог и защипите его края. Можете слегка наколоть верхушку пирога, чтобы он не вздувался.

Как правило, на выпекание пирога требуется минут 40-45, при условии, что духовка будет разогрета до 200 градусов.

Приятного аппетита!