Как приготовить салат из шпината с медовой заправкой?

Как приготовить салат из шпината с медовой заправкой? Этот салат выгодно отличается разнообразием ингредиентов, каждый из которых настоящий кладезь витаминов и минералов. Можно подавать с запеченным мясом, курицей, отлично сочетается с отбивными.

300 г свежего шпината (обрежьте, вымойте, порвите на небольшие кусочки)
1 мелкая головка латука (порвите на небольшие кусочки)
2 луковицы шалот (нарежьте тонкими колечками)
3 ст. л. нарезанного сладкого зеленого перца
1 средний огурец (разрежьте на 4 части вдоль, а потом тонко поперек)
2 крупных апельсина (нарежьте небольшими кусочками)
1/2 стакана очищенных подсолнечных семечек
3/4 стакана обезжиренного майонеза
3 ст. л. меда
1 ст. л. лимонного сока


Приготовление

1. Смешайте шпинат, латук, шалот, перец, огурец, апельсины и семечки.

2. Отдельно смешайте майонез, мед, лимонный сок и взбейте в однородную массу.

3. Полейте этой заправкой салат, перемешайте. Подавайте на стол сразу же.

Одна порция содержит: 100 ккал, 4 г жира (1 г насыщенного), 0 мг холестерина, 100 мг натрия, 16 г углеводов, 4 г клетчатки, 4 г белка.