Как приготовить супницу из хлеба?
Первый раз я увидела такое чудо в ресторане и была буквально потрясена новизной и оригинальностью идеи. Не поверите, но даже вкус супа невообразимо улучшается, если подать его не в обычной тарелке, а в небольшой буханке хлеба.
Для меня самым любимым для таких целей хлебом является «Бородинский», хотя по приведенной мною дальше инструкции, можно использовать и белый хлеб, и ржаной. Главное, чтобы сам хлеб был плотным, а не «дырчатым», иначе он не будет держать суп, а очень быстро размокнет, и тогда – беда. Ни хлеба, ни супа, ни гостей.
Итак, как же правильно подготовить хлебную булку, чтобы она в течение долгого времени не протекала и не деформировалась?
1) Выбирайте небольшие буханки хлеба с плотной хлебной массой, чем меньше в нем дырочек, тем лучше.
2) Вы выбрали нужную булку и что же дальше? Действуйте по инструкции:
- Срежьте с булки верхнюю корочку, но никуда ее не выкидывайте – это "крышка" от хлебной супницы.
- Удалите мякоть, оставив лишь на донышке и со всех боков по 1-1 ½ см в толщину.
- Тщательно смажьте всю внутреннюю часть булки растительным маслом. Для этого процесса вам понадобится специальная кисточка. С ее помощью вы точно не оставите без внимания ни одного сантиметра внутри булки.
- Поставьте хлебную заготовку в разогретую до 160-180 градусов духовку запекаться, не забудьте и о «крышке», т.е. о срезанной верхней корочке хлеба. Хлеб должен стать очень жестким, прямо как кирпичик.
- Если любите чесночный аромат, то смажьте внутренние стенки хлебной заготовки чесноком.
3) Наливать суп в хлебную миску следует непосредственно перед подачей на стол, а чтобы окончательно поразить своих гостей накройте все блюдо хлебной «крышкой», чтобы гости до последнего момента не могли понять, зачем им принесли булку хлеба. Когда же они поймут в чем дело, эффект будет подобен тому, что всегда бывает, когда из торта именинника появляется легко одетая танцовщица!
Удачи!
Для меня самым любимым для таких целей хлебом является «Бородинский», хотя по приведенной мною дальше инструкции, можно использовать и белый хлеб, и ржаной. Главное, чтобы сам хлеб был плотным, а не «дырчатым», иначе он не будет держать суп, а очень быстро размокнет, и тогда – беда. Ни хлеба, ни супа, ни гостей.
Итак, как же правильно подготовить хлебную булку, чтобы она в течение долгого времени не протекала и не деформировалась?
1) Выбирайте небольшие буханки хлеба с плотной хлебной массой, чем меньше в нем дырочек, тем лучше.
2) Вы выбрали нужную булку и что же дальше? Действуйте по инструкции:
- Срежьте с булки верхнюю корочку, но никуда ее не выкидывайте – это "крышка" от хлебной супницы.
- Удалите мякоть, оставив лишь на донышке и со всех боков по 1-1 ½ см в толщину.
- Тщательно смажьте всю внутреннюю часть булки растительным маслом. Для этого процесса вам понадобится специальная кисточка. С ее помощью вы точно не оставите без внимания ни одного сантиметра внутри булки.
- Поставьте хлебную заготовку в разогретую до 160-180 градусов духовку запекаться, не забудьте и о «крышке», т.е. о срезанной верхней корочке хлеба. Хлеб должен стать очень жестким, прямо как кирпичик.
- Если любите чесночный аромат, то смажьте внутренние стенки хлебной заготовки чесноком.
3) Наливать суп в хлебную миску следует непосредственно перед подачей на стол, а чтобы окончательно поразить своих гостей накройте все блюдо хлебной «крышкой», чтобы гости до последнего момента не могли понять, зачем им принесли булку хлеба. Когда же они поймут в чем дело, эффект будет подобен тому, что всегда бывает, когда из торта именинника появляется легко одетая танцовщица!
Удачи!