Кулинария:Что приготовить из судака?

7 января 2012
Что приготовить из судака? Конечно, на вкус и цвет товарищей найти трудно, но я хочу посоветовать рецепт закуски из судака, запеченного с сыром. Очень люблю это блюдо, и по возможности стараюсь его готовить почаще. Несмотря на то, что это лишь закуска, ее можно прекрасно сочетать с любым гарниром, будь то картофель или рис.

Судак, запеченный с сыром

Вам понадобятся:

Филе судака – 300 г
Сыр твердый или полутвердый – 100 г
Зелень (петрушка и укроп) – по вкусу (но желательно не жалеть)
Масло сливочное – 70 г
Лук репчатый – 1-2 луковицы
Соль, перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления:


Филе судака нужно прокрутить на мясорубке вместе с луком два раза. Затем смешать полученный фарш с натертым на мелкой терке сыром и размягченным маслом. Посолите, поперчите. Все тщательно перемешайте и разделите эту массу на две части. Одну часть оставьте как есть, а во вторую добавьте мелко нарубленную зелень.

Выпекать эту закуску нужно в смазанной маслом форме, слоями уложив части рыбного фарша. Закройте форму фольгой и поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40-45 минут, но прежде чем выключить духовку по истечении указанного времени, сначала проверьте готовность блюда.

Судак, запеченный с сыром, подается холодным и порезанным на небольшие ломтики.

Приятного аппетита!


Теперь, если Вас спросят,

Что приготовить из судака?

Вы всегда будете знать, что правильно ответить :)

Обратная связьКарта сайта